Kućna sušilica za zamrzavanje hrane

Jednostavan rad

Jednostavno pritisnite start i pustite da mašina za sušenje zamrzavanjem obavi posao.

Nadogradnja izgleda staklenih vrata

Zadebljana{0}}providna vrata za jače brtvljenje

Automatsko odmrzavanje

Funkcija brzog odmrzavanja, efikasnija.

Premier industrijska vakuum pumpa

Međunarodna vakuum pumpa napredne tehnologije.

Prilikom formulisanja zamrznuti-kapi od osušenog jogurta i pirea od bobica sa visokim sadržajem-šećera, najveća prepreka je strukturni kolaps uzrokovan nepravilnim prijenosom topline ili slabim vakuumom. Ove sedmice smo izveli niz proba optimizacije koristeći HFD-5S kućnu zamrzivaču za sušenje hrane kako bismo uspostavili osnovu za našu novu liniju proizvoda. Mašina pruža ukupnu{13}}površinu sušenja zamrzavanjem od 0,5 kvadratnih metara, koju smo podijelili na 5 uključenih ležišta za materijal. Za ovu specifičnu vožnju, ubacili smo tačno 5,2 kg mokre formulacije, stavljajući otprilike 1,04 kg na svaki 195*455 mm tacni koji je padao ravno u okviru preporučenog kapaciteta obrade mašine od 4-6 kg.

Fizički razmak polica je glavni faktor kada se radi sa gustim pireom. HFD-5S kućna sušilica za zamrzavanje hrane ima fiksni razmak tacni od 40 mm. U našim prethodnim ispitivanjima s manjim kućnim jedinicama, čvršće praznine na policama uzrokovale su gušenje vodene pare koja se diže, podižući lokalni pritisak i uništavajući teksturu proizvoda. Sa razmakom od 40 mm na ovom modelu, isparena vlaga je imala nesmetan put da pobjegne prema hladnoj zamci. Industrijska pumpa sistema brzo je povukla okolinu na stabilan nivo vakuuma ispod 2 Pa, omogućavajući da se faza sublimacije nastavi bez lokalnog topljenja, čak i kada je temperatura jezgre našeg slatkog pirea počela da raste tokom sekundarne faze sušenja.

Temperatura okoline u našoj laboratoriji je održavana na stabilnih 22 stepena sa relativnim nivoom vlažnosti od 48%, što lako zadovoljava radne granice mašine od 10-35 stepeni i manje od ili jednako 70% vlažnosti. Potvrdili smo da je kondenzator hlađen zrakom{13}}uspješno zaključao sublimiranu paru, održavajući hladnu temperaturu zamke od -40 stepeni tokom 24-časovnog ciklusa kako bi uhvatio planiranih 4 kg vlage. Konačni proizvod izvučen iz komore od nehrđajućeg čelika 304 nije pokazao znakove unutrašnjih zračnih džepova ili posmeđivanja. Za naučnike u oblasti hrane koji žele premostiti jaz između stočne formulacije i pilot proizvodnje, predvidljive kontrole parametara na ovoj kućnoj mašini za sušenje zamrzavanjem hrane od 1300 W eliminišu nagađanja koja se obično povezuju sa sušenjem zamrzavanjem malih serija.